das Termostat für Brauchwasser sollte doch aber ansteigen, auch wenn Grundfos nicht läuft, oder?
Der Begriff "Thermostat" kommt von Thermo - der Wärme, und von stat(isch), also gleichbleibend. Ein Thermostat steigt nicht an, sondern es regelt etwas, damit die Temperatur einen festgelegten Bereich nicht verläßt. Das Thermostat würde in Deinem Falle normalerweise dafür sorgen, daß das Warmwasser im Speicher weder zu kalt noch zu warm wird.
Ein Thermostat kann kaputtgehen, aber das dürfte bei Dir nicht der Punkt sein. Denn im Schornsteinfegermodus wird am Thermostat "vorbei" geregelt, die Speicherladepumpe würde auch dann laufen, wenn das Thermostat keine zu niedrige Warmwassertemperatur im Speicher erhöhen will, oder es gar defekt ist.
Das ist jetzt nicht unbedingt Sache eines Laien, zu püfen, ob im Schornsteinfegermodus Spannung am Stecker der Grundfos-Pumpe anliegt, auch wenn das einfach wäre. Aber Strom ist eben auch gefährlich, wenn man nicht ganz genau weiß, was man tut. Diesen Test sollte also ein Fachmann, entweder Heizungsbauer oder Elektriker, einfach mal machen. Liegt dann am Stecker der Pumpe keine Spannung an, ist der Fehler nicht in der Pumpe zu suchen, sondern in der Regelung der Heizung. Sollte hingegen Spannung am Stecker anliegen, die Pumpe sich aber bei eingestecktem Stecker trotzdem nicht rühren, ist die Pumpe defekt.
Für den Fall, daß die Regelung der Heizung die Pumpe nicht mehr ansteuert, könnte man eine günstige Behelfslösung schaffen. Denn dann ginge es ja nur darum, Strom zur Grundfos-Pumpe zu bekommen. Der muß nicht zwingend aus der Heizung kommen, ein normales Kabel mit Schuko-Stecker an das man den "Alpha-Stecker" von der Grundfos-Pumpe anschließt, würde der Pumpe den Strom schließlich auch liefern. Das passiert dann nur nicht mehr temperaturgeregelt, sondern manuell, indem man mal von Hand den Stecker des neuen Kabels zur Pumpe in eine Steckdose steckt, bis das Wasser warm genug ist. Auch eine Zeitschaltuhr könnte man dazwischen stecken und das zeitabhängig steuern.
Aber ganz wichtig: Vor dem Entfernen des Alpha-Steckers vom Kabel das von der Heizung kommt, muß man den Heizkessel stromlos machen (Sicherung ausschalten!). Die dann freiliegenden Kabeladern am alten Kabel müssen ordnungsgemäß einzeln isoliert oder in einer Lüsterklemme aufgeklemmt werden. Das bringt man in einer leeren Abzweigdose unter, damit man keine gewischt bekommen kann. Erst dann darf die Sicherung wieder angeschaltet werden.