Durch den Wärmetauscher deiner Therme (der vom Brenner erhitzt wird) fließt muffiges ekelhaftes schwarzgraues Heizungswasser, so etwa Kategorie "kriegt man davon Ebola?". Deshalb läuft das Zeug durch eine Rohrschlange im Warmwasserspeicher, und heizt das Trinkwasser um das Rohr rum auf, ohne sich mit dem sauberen Wasser zu mischen. Würdest du das saubere Wasser mit dem Heizkreis verbinden um es so direkt über den Wärmetauscher der Therme zu erwärmen, würdest du den ganzen schwarzen Ekelkram aus Therme und Heizkörpern auf die Birne bekommen. Kannst du machen, du kannst aber auch 8 Wochen altes Mett essen. Würde ich jedoch beides nicht empfehlen. Thermen, welche das Wasser "direkt" erwärmen (als Durchlauferhitzer), haben einen zweiten Wärmetauscher, welcher das durch fließende kalte Leitungswasser "live" erwärmen, hier fließt aber auch Heizungswasser vom Wärmetauscher durch den Trinkwasser-Wärmetauscher und zurück. Damit deine GB112 also als Durchlauferhitzer arbeiten könnte, bräuchte sie ein weiteres elektrisches Ventil, welches Heizungswasser durch diesen Wärmetauscher leitet, und diesen Wärmetauscher, plus die nötigen Sensoren, und die zusätzliche Elektronik, um die Daten der Sensoren auszuwerten und ein Relais um das Ventil anzusteuern. Das fehlt bei deiner GB112 alles, da Die niemals dafür gebaut war, diese Funktion zu haben, und um Das nachzurüsten, müsstest du die Therme zu 50% neu entwickeln, und an Dem Punkt kannst du auch gleich komplett neu entwickeln und einen Thermenhersteller gründen. Wenn du mehr warmes Wasser willst, lass den Speicher gegen einen Größeren tauschen, z.B. 300L. Einfachste Methode. Wenn dir auch Das nicht reicht, kann man auch einen Gas-Durchlauferhitzer einbauen, z.B. Vaillant Turbomag. Ist aber teurer, und man muss noch ein Abgasrohr/einen Schornstein einbauen.