Das ist ein gutes Thema, ich hab mir dazu auch schon verschiedene Meinungen eingeholt.
Bisheriger Tenor: Ja kann man eine Saison machen, wenn das Wetter mitspielt.
Wenn allerdings der Frost durch eine Wohnung geht (sowas wie "the beast from the east") dann platzen zwar die Heizungsrohre nicht, aber der Rest der Wohnung könnte irgendwann zur Ruine werden.
Unbewohnte = Unbeheizte Wohnungen gehen sehr schnell zu Grunde, es sei denn, es herrscht Permafrost.
Fliesen, Tapeten Kunststoffe Holz etc mögen es einfach nicht, wenn die Luftfeuchte kondensiert, gefriert, kondensiert sublimiert oder resublimiert etc.
Aber wie gesagt, es würde mich sehr interessieren, was da die Erfahrungswerte sagen.