cephalopod
Experte
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Du solltest die WW-Bereitung idealerweise so einstellen, dass der WW-Speicher über Nacht leer ist und somit ca. 10-15 °C hat.Wenn dann die Temperatur über Nacht auf unter 50 Grad fällt bis zum nächsten Morgen, sollte das ja aus hygienischen Gesichtspunkten kein Problem sein, oder?
Das Hauptproblem bei der Hygiene ist nicht die Temperatur, sondern die Verweilzeit.
Ein kälterer WW-Speicher wird schneller umgewälzt und ist somit hygienischer als einer, der wärmer ist und daher seltener geleert wird.
Alle "Temperaturapostel" hier im Forum stellen die WW-Bereitung nachts auch ab und betreiben somit nach eigenem Dogma Legionellenzuchtanlagen.