In dem größeren Puffer ist bei richtiger Installation das Wasser geschichtet - oben Warm , unten kalt.
Das heißt, der Puffer ist oben in jedem Fall warm..
Wenn du wenig mit dem Kachelofen .... einheizt, kannst du nur weniger Warmwasser erwärmen (bzw vorerwärmen)
Wenn der Puffer durcherhitzt ist, hättest du fast unbegrenzt Warmwasser.
Bei deiner Version wär der Puffer immer durchgehend lauwarm - du hättest zwar jede Menge warmes Heizwasser, könntest damit aber weder Warmwasser bereiten, noch heizen....